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糖度計要怎么保養與維護呢

點擊次數:1500 發布時間:2018-01-22
  糖度計又稱糖鏡,糖量計,折射儀,手持式糖度計,是用于快速測定含糖溶液及其其他非含糖溶液的濃度或者折射率,廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量、果醬,糖稀液糖等含糖分較多產品的糖度測量、果汁,清涼飲料及炭酸飲料的生產線上,品質管理,發貨前檢驗、水果從種植至銷售的過程中,它可適用于測定準確的收采時期,作甜度分級分類。
 
  糖度計的設計原理
 
  光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象,且入射角正弦之比恒為定值,此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比例,故測定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。常用儀器是手持式折光儀,也稱糖鏡、手持式糖度計,通過測定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了解果蔬的品質,大約估計果實的成熟度。手持糖度計一般是圓柱形的,將待測的糖液放入后面可打開的槽中,抹均勻,關上蓋子,然后將糖度計對著光,從前面的孔中看,就可以讀數了。
 
  糖度計的保養與維護
 
  1、糖度計不要在潮濕的環境中使用,不能浸泡在水中,不要測量有腐蝕作用的液體,防止儀器侵蝕損壞。
 
  2、打開糖度計進光蓋板,采用軟絨布或濾紙,仔細地將折光棱鏡表面拭凈。
 
  3、在糖度計折光棱鏡表面,滴入待測溶液數滴,合上進光蓋板、用手指稍壓緊。待料液冷卻至室溫后,將糖度計的進光部分稍向上傾斜,對向光源或明亮處目視。調節目鏡調焦輪,使視場內分界線zui清晰,然后讀取視場中明暗分界線相對應的刻度值即為所測溶液的糖度值。糖度計的校正先測試20℃蒸餾水的折光率,明視場中明暗分界線的刻度為0%,否則調整補正螺母至零刻度線為止。
 
  4、每次使用完后要用軟絨布或濾紙把儀器擦干凈,否則會影響測量準確性。儀器應放置在干燥、通風的環境中,應避免強烈震動或撞擊。
 
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